Realiza a produção de pães, bolos, doces e outros produtos de panificação e confeitaria.

Prepara massas, controla fermentação, modela pães e acompanha o processo de assamento, produção de bolos, tortas, doces e sobremesas, cuidando também da finalização e decoração dos produtos.

Esse profissional utiliza ingredientes e técnicas específicas para garantir qualidade, sabor e boa apresentação dos alimentos. Além disso, deve seguir normas de higiene e segurança alimentar, organizar o ambiente de trabalho e controlar o uso de insumos.

Ao concluir um curso na área, o aluno sai capacitado para preparar diferentes tipos de pães e produtos de confeitaria, trabalhar em padarias, confeitarias, restaurantes ou até empreender, produzindo e vendendo seus próprios produtos.